冬季限定 漬物用 寒干し大根４kg（051）※販売終了しました。（2023．2/14）
| ＜内 容＞ |
| ●寒干し大根（宮崎産）：冬季限定 毎年12月中旬頃〜2月中旬頃まで。 |
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＜容量について＞
※ご注文の際、希望サイズ（M,L）がございましたら「備考欄」にお書きください。ただし、干し大根は自然物のため、大きさと容量はどうしても幅があります。あらかじめご了承ください。
Mサイズの場合（200g以上〜300g未満） 4kg＝14~20本くらい
Lサイズの場合（300g以上〜400g未満） 4kg＝10~14本くらい
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＜ご注意＞
・生モノですので、到着後はすぐに開封し、風通しがよい涼しい場所に置いてください。
・その後、漬物加工作業はなるべく早めに１〜２日以内に行ってください。
・漬物加工する前に雑菌を落とすための殺菌処理をしてください。
一本漬けの場合は、80度程度の湯をかけて水切りしてください。
きざみの場合は、さっと湯通してザルで水切りしてください。
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＜発送について＞
一度に2セット以上ご注文される場合、正確な送料は発送時の重量で異なりますので、あらかじめご了承ください。
発送状況のお知らせ
※販売終了しました。（2023．2/14）
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●寒干し大根について
宮崎県宮崎市田野町は干し大根の生産量日本一の町です。毎年冬、干し大根を作るために、竹で組んだ大根やぐらにたくさんの大根が並べ掛けられます。この光景は田野町の冬の風物詩にもなっています。大根は、鰐塚山から吹き下ろす冷たい風（鰐塚おろし）にさらされて、約10日から2週間ほど天日干しされます。すると、水分が抜けてしわが入り、甘味が増した歯ごたえのある美味しい干し大根ができあがります。
大根は白首大根と呼ばれるもので、漬物用に改良された品種になっています。
